Gastronomie Archív

Jak jsme na tom s „rychlým jídlem“?

Asi není překvapením, že se většina lidí občas stravuje v řetězci rychlého občerstvení, tedy v tzv. fast foodu. 26 % lidí uvádí, že takový řetězec navštěvuje vícekrát do měsíce, naopak 13 % tam nechodí nikdy.

Co nás k tomu vede a proč je vyhledáváme? 46 % lidí uvádí, že je to spontánnost výběru a rychlost servisu, které vedou k jejich rozhodnutí dát si jídlo právě ve fast foodu. Dalším důležitým parametrem je záruka toho, že vím, co dostanu. Možná právě proto je to oběd, který tímto způsobem řeší 56 % těch, kteří se ve fast foodu stravují.

Naopak negativa lidé spatřují v tom, že jde o nezdravou stravu, za kterou stojí vysoká spotřeba plastů. Dalším velmi často zmiňovaným argumentem, proč nejíst ve fast foodu, je velké množství lidí kolem. Zřejmě i to může být důvodem, proč se téměř čtvrtina lidí rozhodne koupit si jídlo s sebou.

Jak Slováci nakupují potraviny – infografika

To, jak Slováci přistupují k nákupu potravin, bude v jisté míře sedět i na Čechy. Pojďme se tedy v dnešní infografice podívat na to, jak daleko to do obchodů mají nebo jak často tam musí chodit.

  • 53 % Slováků nakupuje pro celou rodinu
  • 47 % si nechává při nákupech radit od členů rodiny
  • 34 % nejde do obchodu, který je vzdálený více než 2 kilometry
  • 20 euro – to je běžná částka, kterou Slováci v prodejnách nechají
  • 39 % nakupuje 3–4 týdně
  • Nejdůležitější kritéria jsou pro Slováky jsou čerstvost, chuť, kvalita, výhodná cena, čistota a pořádek na prodejně, široká nabídka a přehlednost při výběru potravin

Jak Slováci nakupují potraviny.

Zdroj: medan.sk

Mikroplasty ve vodě #neplastuj – infografika

Otázka objemu plastů v našem odpadu a jejich nedostatečná recyklace je již součástí našeho každodenního života. Největším problémem jsou tzv. jednorázové plasty, které nemají hlubší využití a jejich životní cesta velice rychle končí v lepším případě ve žlutých popelnicích, v tom horším (a bohužel častějším) zcela mimo určené nádoby na odpad. V dnešní infografice od deníku Euro se můžete přesvědčit, že nejde jen o zvířata, která se zamotají do plastového pytlíku.

  • 75 % vyrobeného plastu připadá na odpad
  • 1 769 mikročástic plastů zkonzumujeme týdně v pitné vodě
  • 10 mikročástic kontaminuje český národní mok
  • nejvíce mikročástic plastů v pitné vodě mají v Libanonu a USA

Zdroj: https://www.euro.cz/udalosti/infografika-plast-nam-chutna-1456089/galerie?id=307567

Které ovoce skladovat v lednici?

Dáváte veškeré ovoce do lednice? Možná děláte chybu, některé kusy se totiž budou mít lépe v pokojové teplotě. Které to jsou, na to se dnes podíváme spolu s infografikou od korunnycukor.sk. Do ledničky patří například jahody, třešně, maliny a hroznové víno. Naopak banány, jablka, citrusy a ananas nechte raději venku. Jablka, meloun a hrozny navíc nezamrazujte, obsahují příliš mnoho vody – na zamrazení jsou ideální bobuloviny.

Hrušky na rozdíl od jablek skladujte stopkou dolů, bobuloviny nikdy přes uskladněním v lednici nemyjte vodou, začaly by se kazit. Pokud si chcete schovat borůvky na zimu, dejte je do mrazáku. Lednicí a mrazákem ale způsoby zpracování a skladování nekončí: zkuste si například ovoce usušit nebo si udělat vynikající džemy a kompoty, které se vám budou hodit i mimo sezónu.

Některé ovoce nemusíte vůbec dávat do lednice.

Zdroj: korunnycukor.sk

Jak se správně chovat u slavnostní večeře – infografika

Rozhodně nechceme tvrdit, že etiketu musíte dodržovat  u každé večeře a v každé situaci, pokud ale večeříte mimo domov, je určitě výhodou vědět, jak se správně chovat. A vyzkoušet si to můžete i při slavnostních okamžicích doma, např. při štědrovečerní večeři.

Ubrousek, salátová vidlička, vidlička na rybu, vidlička na hlavní chod, nůž na rybu, salátový nůž, dezertní nůž, dezertní lžička, sklenice na bílé a červené víno… jde vám z toho hlava kolem? Infografika od tvojeharmony.cz vám ukáže, kde má každá část servisu své místo. Rovněž je vhodné zaměřit se na tyto 4 činnosti:

  • seďte rovně a lokty nepokládejte na stůl,
  • nemlaskejte a nesrkejte,
  • nemluvte s jídlem v ústech,
  • jezte pomalu po malých kouscích.

Pokud vyrazíte během svátků do restaurace, dejte si pozor, abyste maso od kosti oddělovali výhradně příborem a nestrkali do úst nůž. Při výběru příboru během podávání jednotlivých chodů směřujte od toho nejvzdálenější od talíře a postupujte směrem k němu. Pokud vám kus jídla spadne na zem, nesbírejte ho, nechte to na obsluze. A pokud chcete vědět, jak je to s ubrouskem, nahlédněte do infografiky.

Infografika se zásadami stolování.

Zdroj: tvojeharmony.cz