Gastronomie Archív

Vaření bez váhy – infografika

Už vás nebaví se odbývat rychlými večeřemi a chtěli byste sobě nebo i svým blízkým přichystat chutné jídlo, jenže zrovna po ruce nemáte váhu a v receptu se striktně drží daným poměrem všech použitých přísad? To nemusí být vůbec žádný problém, stačí vědět, jaké množství se vejde na lžičku či do hrníčku, a gramy v receptech už pro vás nebudou překážkou.

Taková polévková lžíce je kupříkladu cca 10 g mouky, 5 g ovesných vložek ale, a to pozor, celých 20 g soli! Nejvíce se na ní vejde medu, celých 36 gramů. Pokud chcete být opatrnější, raději sáhněte po čajové lžičce, na níž se vejde jak 5 g soli i cukru, tak 18 g medu. Je tedy přibližně poloviční.

Oblíbenými recepty jsou tzv. hrnkové, při nichž využíváte hrníček, kterým vše odměřujete. Ne vždy se ale údaje uvádí „na hrnky“, jaké jsou tedy údaje v gramech? Do 250mililitrového hrnečku se vejde cca 160–170 g mouky, 220 g cukru, 200 g másla nebo 230 g rýže. Stejný objem (250 ml) má pak třeba i polévkový talíř. Na další hodnoty různých surovin se podívejte na infografiku, případně si ji vytiskněte a pověste nad linku, bude se určitě hodit.

Vařit bez váhy není problém, stačí vědět, kolik se toho vejde na lžičku.

Zdroj: zdravopostudentsky.sk

Domácí mazlíčci a cukr – infografika

Spousta lidí dává svým domácím mazlíčkům to samé, co sami jedí. Zvířátka mají však jiné metabolické procesy a lidská strava pro ně může být nejen nevhodná, ale i toxická. To platí i pro cukr. S dnešní infografikou od společnosti korunnycukor.sk se podíváme na to, která zvířata mohou cukr pozřít – a která naopak ne.

Nejčastějšími domácími mazlíčky jsou asi pejsek s kočičkou. Pes na rozdíl od kočky dokáže rozeznat sladkou chuť, kočka toho schopná není. I přesto mu ale dávejte sladké výrobky v opravdu malém množství, takový piškot mu například ničím nehrozí. Zapomeňte však na čokoládu, která je pro psa kvůli kakau silně toxická. Kočkám pak sladkosti nedávejte vůbec – nejenže sladkou chuť nepoznají, cukr je pro ně vysoce škodlivý.

Dalšími oblíbenými mazlíčky jsou jistě králíčci, křečci či fretky. Ani oni, i když sladkou chuť rozeznají, jíst cukr nemohou. Jedinou výjimku tvoří koně, kterým sladké chutná, protože jim připomíná semena trav, na která jsou zvyklí z pastvy. Věděli jste, že ryby mají chuťové pohárky rozmístěné po celém těle? Více zajímavostí najdete v infografice – a dojde i na včelky.

Ne každý domácí mazlíček můžu jíst cukr.

Zdroj: korunnycukor.sk

Jak budeme nakupovat potraviny v budoucnu? – Infografika

Jeden z největších tuzemských prodejců mall.cz se ve své infografice zaměřil na i prodej potravin. Jste příznivci klasického nakupování v supermarketech, večerkách a dalších malých obchodech, nebo jste už vyzkoušeli, případně i propadli nakupování jídla přes internet?

Pokud ano, patříte mezi dvouprocentní menšinu, která už do kamenných obchodů chodí čím dál méně a raději spoléhá na pohodlný dovoz prakticky až k sobě do kuchyně. Podle průzkumu Online Food Report z roku 2016 byla pomyslným vítězem v nákupu surovin přes internet Jižní Korea, kde již bylo tímto způsobem odbaveno 17 % nákupů potravin.

Tento trend se navíc v průběhu let rozšíří – očekává se, že až 56 % nákupů potravin proběhne skrze internet. Nejraději takto nakupují mileniálové; 87 % z nich již dnes využívá rozvozu potravin. Existují 2 modely, jak tento prodej funguje: zákazník zaplatí a prodejce mu nákup doveze až domů, nebo zaplatí a dojde si ho osobně vyzvednout. Pokud vás zajímají výhody a nevýhody těchto možností, klikněte na obrázek níže.  A pokud nevíte, co dnes k večeři, určitě některou ze služeb vyzkoušejte.

Jak to bude s nakupováním potravin v budoucnosti?

Zdroj: blog.mall.cz

Co je to alkohol? – Infografika

Jak často pijete alkohol? Jednou, dvakrát, nebo i vícekrát týdně? Češi jsou v žebříčku vypitého alkoholu jistě vysoko, bohužel má tato záliba také svá negativa. Alkoholu se podíváme na zoubek spolu s Českou asociací studentů adiktologie, která se sifty.eu vytvořila zajímavou infografiku.

Alkohol vzniká kvašením cukrů a vyznačuje se značnou orgánovou toxicitou. Maximální bezpečná dávka, kterou můžeme za den vypít, je pro ženy a seniory 1 standardní nápoj denně (půllitr piva, sklenice vína, panák něčeho ostřejšího), pro muže jsou to pak 2 nápoje. Účinky alkoholu asi všichni známe – kdo ne, ten ať se podívá do infografiky.

Věděli jste také, že existují 4 stadia opilosti? Jedná se o lehkou opilost, opilost středního stupně, od dvou promile už se jedná o těžkou opilost a od 3 promile už o těžkou intoxikaci, která může mít fatální následky. Pokud se často nacházíte mezi třetím a čtvrtým stadiem, možná je to důvod s pitím přestat. Zlepší se vám tak duševní i fyzické zdraví, mezilidské vztahy a pracovní i finanční situace. Tak si na to vzpomeňte, až příště půjdete „na jedno“.

Infografika o všem, co jste chtěli vědět o alkoholu.

Zdroj: addictology.net

Máte uklizeno v lednici? – Infografika

Lednice je záhadným místem, odkud se občas něco ztratí („Já bych přísahala, že ta půlka dortu tu ještě před minutou byla!“) a občas se zde něco rozmnoží – většinou jde o nadmíru přátelské a hladové plísně. Jaký je ale ekosystém tohoto místa? V jakém patře žijí jaké organismy a jak lednici uspořádat, abyste nemuseli při každém vaření zdlouhavě hledat ingredience?

Jednotlivé přihrádky, poličky a zásuvky, které v lednici najdeme, mají svoji logiku. Jednak nám umožní přehledně ukládat potraviny dle toho, do jaké skupiny (mléčné výrobky, maso, zelenina…) patří, stojí ale také za správnou cirkulací vzduchu. Uskladnění potravin má navíc přímý vliv na jejich trvanlivost – a to je obzvlášť v letním parnu ošemetná otázka. Podívejte se tedy na dnešní infografiku a ukliďte i ve své ledničce!

Ukliďte si v ledničce – Infografika

Zdroj – Spořílek.cz