Vaření bez váhy – infografika

Publikováno v Gastronomie Publikoval: Jan Vašků | 03. 04. 2018

Už vás nebaví se odbývat rychlými večeřemi a chtěli byste sobě nebo i svým blízkým přichystat chutné jídlo, jenže zrovna po ruce nemáte váhu a v receptu se striktně drží daným poměrem všech použitých přísad? To nemusí být vůbec žádný problém, stačí vědět, jaké množství se vejde na lžičku či do hrníčku, a gramy v receptech už pro vás nebudou překážkou.

Taková polévková lžíce je kupříkladu cca 10 g mouky, 5 g ovesných vložek ale, a to pozor, celých 20 g soli! Nejvíce se na ní vejde medu, celých 36 gramů. Pokud chcete být opatrnější, raději sáhněte po čajové lžičce, na níž se vejde jak 5 g soli i cukru, tak 18 g medu. Je tedy přibližně poloviční.

Oblíbenými recepty jsou tzv. hrnkové, při nichž využíváte hrníček, kterým vše odměřujete. Ne vždy se ale údaje uvádí „na hrnky“, jaké jsou tedy údaje v gramech? Do 250mililitrového hrnečku se vejde cca 160–170 g mouky, 220 g cukru, 200 g másla nebo 230 g rýže. Stejný objem (250 ml) má pak třeba i polévkový talíř. Na další hodnoty různých surovin se podívejte na infografiku, případně si ji vytiskněte a pověste nad linku, bude se určitě hodit.